こんにちは。
ちょろっとタイまで行ってきました馬場です。
今回は初めてスクールに行かないたった3日の短期滞在でしたが、
その中でも「もっと〇〇だったら良いのに〜」がチラホラ。
まず！ 食ですよ！
日本でもたまに感じてましたが、私には塩がキツい…
日本でラーメンなど食べていても味が濃すぎるなと思うのですが
到着早々に行った、食堂にてガパオ(鳥の挽肉とバジル炒めご飯)を頼んだら
※ロイクロ通りとターペー通りの間
「辛くする？」と聞かれ「ハイ」と言ったら「えー？大丈夫なの？」と。
それでも大丈夫！と言ったんですが、辛いより塩辛い…
不味いとかじゃなく、ただ塩辛い。
私は上に目玉焼き乗せない派なのもあるかもな。
店員さんもフレンドリーで雰囲気の良いお店でした。
あまり辛くなかったので気を遣って唐辛子少なめ、その分塩入れたのかも知れないな。知らんけど。
それから、翌日の夜ご飯。
フラフラと歩いていて、少し高めのインド系のお店に入り牛肉のサラダを食べましたが、辛めのドレッシングがジャブジャブかかっていて…辛いは良いけどやっぱり塩がキツい…
※ナイトバザールのフードコートの外
この時は一発で高血圧になりそうなくらいでした。
そして、肉がカチカチに焼かれている…そうですね、インド系のお店で牛肉食べようとした私が悪いですね…
ここも、塩がマイルドであれば野菜は美味しかったんです。
もったいないなー。
その他、カオマンガイ(蒸し鶏ご飯)、カオソーイ(カレーラーメン)、魚のカレー(酸味)、豚ツミレ入りラーメン、もう一回ガパオ食べましたけどそんなに塩がヤバいのは無かったです。
※ニマンヘミンエリア シリマンカラジャン通り
美味しくて安かった。
※ターペー通り ちょっとぬるかった。 こってりだけど、きつくはない。
※ワロロット市場 酸味。あっさり淡白なお魚。うろこにビビった。
※ワロロット市場。多分メニューはこれだけ。やや甘めのあっさり。
８月に来た時にはあまり感じなかったんですけどね。
私が外食減らしたからなのか、体調なのか？
私は毎回なるべく適当に知らない店に入るようにしてます。それでもだいたい美味しい。本当に不味いわけじゃない。で、ちょい残念な部分で学びつつ。
そういえば、ソウルに住んでいるお友達にこの話をしたら
「韓国人も日本のラーメンしょっぱいって感じるみたいよ」
と。言われて見ると同じ辛い料理が多い韓国は案外薄味。タレは濃いけどスープは牛骨とか鳥とかで。あと量が多い(^^)
※ソウル・南大門市場の豚腸詰スープ
カップラーメンの辛も辛いけどあんまり味がしない…
鍋で出てくる物は優しい味でそこにキムチとか味噌とか自分で追加していったな。
タイもメニューによっては調味料セットが付いていて自分でナンプラーや唐辛子を調整しますが、上記の塩が辛かった店には置いてなかったかな。
観光客向けの店っぽかったので、海外向けの味付けの予想をしてああなったのかも？？？
やはり辛みを減らした結果、塩で味を濃くしたのかもしれないなあ。
まあ、今回はたまたまだったってことで、日本でもあまり濃い味に慣れ過ぎないようにしたいですね＾＾